1 范围
本标准规定了无公害食品绿菜花的产地环境和生产管理措施。
本标准适用于无公害食品绿菜花的生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 16715.4——1999 瓜菜作物种子 甘蓝类
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
3 产地环境
应符合无公害蔬菜产地环境条件的规定，并选择地力肥沃、土壤疏松、排水良好的壤土或沙壤土。
4 生产技术管理措施
4.1 育苗
4.1.1 育苗时间
春茬3月上旬小拱棚育苗，秋茬7月上旬露地育苗。
4.1.2 品种选择
应选生长旺盛，花蕾深无公害，焦蕾少，花球弧圆形，侧芽少，花球紧实，抗病耐热，耐寒，适应性广的蒙特瑞、绿岭、中青二号等绿菜花优良品种。
4.1.3 苗床准备
选用肥沃大田土与腐熟圈肥按7:3的比例混合，每立方米营养土中加入100克50%的多菌灵进行土壤消毒，1千克3%辛硫磷颗粒剂灭虫卵，1千克氮、磷、钾三元素复合肥。充分混匀，过筛。苗床整平后铺10厘米厚营养土。整平畦面，准备播种。
4.1.4 播种
播前进行种子消毒处理，即用种子重量0.25%的50%的福美双可湿性粉剂拌种。播前浇足底水，水渗后划成10×10厘米营养土块，每土块播1粒种子，每亩用种30毫升，播后覆盖细土1厘米，喷洒70%托布津800倍液或75%的百菌清600倍液，后覆盖地膜保墒。
4.1.5 苗期管理
出苗前温度适当稍高一些，出苗50%后揭去地膜，棚内温度白天20--25℃，夜间不低于12℃，子叶展开后适当控制水分，防止徒长，定植前5天停止浇水，同时加大通风，降温3--5℃炼苗。
4.2 定植
4.2.1 定植期
幼苗生长到4--5叶，春季苗龄35--40天、秋季苗龄28--35天即可定植。
4.2.2 整地施肥
前茬作物收获后，于定植前3--5天，及时清除田间残枝及杂草，亩撒施优质腐熟有机肥3--4立方米，硫酸钾复合肥40千克，过磷酸铵50千克，混合施入，深翻后整平起垄，垄宽70厘米，沟宽40厘米，垄高20厘米，等待定植。
4.2.3 定植方法
采用先栽苗后浇水的方法。秧苗带土移栽，减少根系损伤。按株行距45×60厘米，每亩保苗2500株左右，栽苗时，在垄面挖穴定苗并及时浇灌稳苗水。春季覆盖地膜，地膜铺平压实，放苗孔周围用土封严。秋季一般不覆盖地膜。
4.3 田间管理
4.3.1 追肥
定植后15--20天追第一次肥，每亩施尿素10--15千克，磷酸二铵15千克，硫酸钾10千克，顶花蕾出现时追第二次肥，每亩施磷酸二铵10千克，硫酸钾5千克，花球形成以前可叶面喷施0.05%--0.10%的硼砂溶液和钼酸铵溶液。花球形成以后叶面喷施喷施宝1次。以提高花球质量，减少黄蕾、焦蕾的发生。
4.3.2 浇水
每次追肥后应及时浇水，莲座期后适当控制浇水，花球直茎2--3厘米后及时浇水，定植后一般浇4--5次水，采收前5天停止浇水。
4.3.3 除去侧枝
顶花球专用品种，在花球采收前应摘除侧芽；顶侧花球兼用品种，侧枝抽生较多，一般留中上部健壮侧枝2--3个后抹掉细弱侧枝，以减少养分消耗。当60%--80%的主茎花球采收后，浇水追肥，催侧枝花球的生长，当侧花球直径达7--10厘米时采收。
4.3.4 采收
采收前两周禁止使用农药。当花球充分长大，花蕾颗粒整齐，紧凑、不散球，花蕾尚未开放时即可采收。以清晨和傍晚采收为好，采收时把花蕾簇同肥嫩花茎一起割下，留4片左右小叶保护花球。单球重300--500克。
4.4 病虫害防治
4.4.1 虫害防治
绿菜花的主要害虫为白粉虱、蚜虫、菜青虫、小菜蛾、潜叶蝇，其防治方法：采用防虫网覆盖。合理布局，避免小范围内十字花科蔬菜周年连作，清除田园残枝。药剂防治选用辛硫磷、天王星、氰戊菊脂、功夫、BT、赛福丁等药剂。
4.4.2 病害防治
苗期主要病害猝倒病，立枯病，防治用百菌清、杀毒矾、代森锌三种药剂中任选一种，配成药液中加少量洗衣粉混匀后喷洒防治2--3次。
细菌性黑腐病：与非十字花科蔬菜轮作，发病初期喷可杀得，农用链霉素、新植霉素，隔7--10天1次，连续2--3次。
霜霉病：加强水肥管理，合理定植，用百菌清、甲霜灵锰锌、三乙磷酸铝、杀毒矾、杜邦克露等防治。
黑斑病：轮作。用可杀得、百菌清，农用链霉素等药剂交替或混合喷施。
4.4.3 主要病虫害的药剂防治
使用药剂防治应符合NY/T393—2000 无公害食品 农药使用准则的要求。注意轮换用药，合理混用。严格控制农药安全间隔期。
4.4.4 禁用的剧毒高毒农药
生产上不允许使用甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳林、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷等剧毒、高毒农药。
